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酒吧调酒用冰块的制作使用方法

    冰块是鸡尾酒必不可少的原料,它们使鸡尾酒尝起来很美味。在上海最辣的酒吧里,冰让鸡尾酒足够冷。加冰的目的是为了降低酒的口感对酒的影响。由于低温会使风味缩水,所以酒精的影响会相对减小。在一起的甜将变得清新明亮,不再油腻;酸也会减少清爽和不愉快,苦味也会减少。摇匀或混合后,冰会适当地融化。这少量的水也降低了酒精含量,并允许各种材料更好更快地融合在一个更介质中。水还能让整瓶酒口感更柔和更顺滑。正如我们所知,将参加一点水在经典鸡尾酒或苏打水,可能是由于早期葡萄酒的生产过程相对有点粗糙,和参与水,没那么强烈的感觉的影响,而且还与水更好地整杯酒喝,所以水和冰,冰水,多么重要的鸡尾酒。

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    制作透明冰块最简单的方法是使用一个钓鱼冰箱(保湿霜)。将纯净水倒入容器中,直到8分钟满。盖上容器,在冰箱里冷冻2到3天。当底部的水还没有完全结冰时,取出冰块。最后根据自己的需要来削减。

    冰块的大小与它的冷却速度相对应,如果速度和使用量相对相同,那么较小的冰块冷却得更快。因为冰越小,与葡萄酒接触越多,它就会越快冷却下来。

    冰的大小与它的融化速度有关。冰越大,融化的速度就越慢。冰越小,融化得越快。

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    摇合方法和搅拌方法用冰的大小约为4厘米,时间大概比这个大小要去。最好能去掉棱角,因为这种态度是在摇晃和或混合时可以出现较少的将棱角敲掉,小冰渣融水宜快宜快。用来制作单一麦芽的冰可以在自己的杯中切成薄片,只够放入玻璃杯并旋转即可。

    就冰的融化而言,这是不可避免的。为了减少融化的量,在你的sherk和混合杯中都加冰。伏特加、杜松子酒和朗姆酒可以直接存放在冰箱里。这样可以使调酒器和配料的整体温度保持在较低的水平,因为无论你用哪种方法,冷却都是通过冰与酒的接触以及冰本身来完成的。当温度降到临界点时,冷却变慢,葡萄酒就可以倒入鸡尾酒杯了。因为无论你怎样摇晃或者混合它,温度的变化都是很小的,冰需要融化在一起来保持低温。所以我们必须感受它,我们必须共同应对它。

    在自由活动的时候,练习摇匀法和混合法是非常重要的,要有适当的力度和快的速度。就像汽车的发动机一样,混合的旋转必须保持一定的惯性,形成一个相对稳定的值,就像平衡了汽车的输出功率,汽车就会运行得非常平衡。鸡尾酒也是如此,它有利于混合、冷却和味道平衡。

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    当搅拌好锅里的配料时,冰进入锅中大部分的杯子,即7、8分钟。它不是满的,因为混合取决于空间,空气。满足的空间可以添加效果使冰块来回移动在一个安全的范围内,进行交互与酒,充分与空气在这个空间也可以一起参与这个混合运动暂时的,添加效果加速之间的混合原料。{domain。area}大部分的酒吧在很多时候你会发现相对透明的鸡尾酒会有很多稠密的小气泡,这是因为在摇晃的时候空气会暂时的进入白酒中去;这个也出来了。这种酒的混合性能很好,这是一件好事。因为很多人之前在课堂上问过这个问题,比如,为什么有些葡萄酒中的小气泡会慢慢上升,在外面形成一层白色的气泡。一般说来,糖很容易与空气混合。摇动一瓶糖浆,看看里面是否有许多小气泡。

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